ricetta

patate con l'uovo

ingredienti per una persona:

due patate di medie dimensioni
un uovo
zucchero

prendete delle patate, sbucciatele, fatele bollire senza mettere il sale nell'acqua.
quando sono cotte mettetele su un piatto, schiacciatele con una forchetta, aggiungete un tuorlo e un cucchiaio raso di zucchero. quando avrete ottenuto una specie di purè avrete la ricetta della mia infanzia, quella che insieme alle tagliatelle al pomodoro, alla "bistecchetta" e alle "crocchet" ha fatto la mia infanzia.